Таҷҳизот ва лавозимоти тиҷоратӣ барои истеҳсоли шароб

Ферментатсияи шароб ду марҳилаи ҷудогона дорад: ибтидоӣ ва дуюмдараҷа - инчунин баъзан ҳамчун ферментатсияҳои аэробӣ ва анаэробӣ тавсиф карда мешаванд.

* Ферментатсияи ибтидоӣ одатан аз се то панҷ рӯзи аввал давом мекунад.Ба ҳисоби миёна, 70 фоизи фаъолияти ферментатсия дар ин чанд рӯзи аввал рух медиҳад.Ва дар аксари ҳолатҳо, шумо дар ин давраи ферментатсияи зуд кафкшавии назаррасро мушоҳида хоҳед кард.

Ферментатсияи ибтидоиро инчунин ферментатсияи аэробӣ меноманд, зеро зарфи ферментатсия ба ҳаво кушода мешавад.Ин ҳаво дар афзоиши ҳуҷайраҳои хамиртуруш нақши муҳим мебозад.

* Ферментатсияи дуюмдараҷа вақтест, ки 30 фоизи боқимондаи фаъолияти ферментатсия ба амал меояд.Баръакси ферментатсияи ибтидоӣ аз чор то ҳафт рӯзи муқаррарӣ, ферментатсияи дуюмдараҷа вобаста ба миқдори маводи ғизоӣ ва қанди мавҷуда одатан аз як то ду ҳафта давом мекунад.

Ҳамин тавр, тавре ки шумо мебинед, ферментатсияи дуюмдараҷа хеле сусттар бо фаъолияти камтар дар вақти дилхоҳ аст.Шумо инчунин мебинед, ки фаъолият бо ҳар рӯз сусттар ва сусттар мешавад.
Ферментатсияи дуюмдараҷа ферментатсияи анаэробӣ мебошад, ки маънои онро дорад, ки таъсири ҳаво бояд ҳадди аққал нигоҳ дошта шавад.Инро ба осонӣ тавассути пайваст кардани қулфи ҳавоӣ ба зарфи ферментатсия кардан мумкин аст.

1.Ферментаторҳои шароббарорӣ дар ферментатсияи шароби сурх, шароби сафед, шароби садбарг ва шароби газдор васеъ истифода мешаванд.
2. Хунуккунии конфигуратсияи ферментатор, куртаи гармидиҳӣ, мувофиқи талаботҳои гуногуни раванд метавонад ба гидролизи ферментативӣ, равшансозӣ, импрегнатсияи хунук, импрегнатсияи гарм, ферментатсияи спиртӣ, раванди ферментатсияи пинг-шир аз рӯи корбарон назорати автоматии ҳароратро ба даст орад.Барои танзим кардани тахтаи маитрея, куртаи лента ва нигоҳдории гармӣ лозим аст.
3. Тамоми маҳсулоти ширкат ҳамчун марказ, ки метавонад ба талаботи ширкат то ҳадди имкон қонеъ гардонад, бо талаботи раванди муштарӣ қабул карда мешавад.

1. Ҳаҷм: Талабот.Силиндр бо поёни моил.
2. Мавод: SS304, ғафсӣ: 2.0мм.Табобати лайнер: пассиватсияи бодиринг.
3.андоза:
4.Сардшавӣ: Сардшавӣ бо куртаи хунуккунӣ, майдони хунуккунӣ: 2㎡, ғафсии варақ 1,5 мм аст.
5. Дастгоҳи тозакунӣ: қубури тозакунӣ ва тӯби тозакунии дохили 360 °.
6.Сатҳи моеъ: дисплейи сатҳи моеъи силиндраи шишагӣ.
7. Дастгиркунанда: респиратори бо об мӯҳрдоршуда, клапани намунагирӣ, термометри паҳлӯӣ, ифтитоҳи берунии фишори муқаррарии манбаи мураббаъ.
8. Васлаки шароб дар қисми поёнӣ, бандари дренажӣ дар поён.
9.Клапан ва арматураҳои қубур мувофиқ;