Пивои хонагӣ дар миқёси нано имкон медиҳад, ки пивоьӯшони махсуси ҳунарӣ таҷриба кунанд, ки бо компонентҳо ва маззаҳои беназир дар системаи хурди истеҳсолӣ пеш аз он ки эҳтимолан ба пивопазии калонтари тиҷоратӣ ворид шаванд, таҷриба кунанд.Ташкили як пивохонаи нано баррелии 1-3 баррел ба озодии эҷодӣ бидуни сармоягузории асосӣ имкон медиҳад.дастури таҷҳизоти нано пивоьӯшонӣ фикру мулоҳизаҳои калидӣ оид ба тарҳрезӣ ва истифодаи як заводи пивоьӯшонӣ нано фаро мегирад.
Нано намудҳои таҷҳизоти пивоьӯшонӣ
Унсурҳои асосии пивохонаи нано иборатанд аз:
| ТЕХНИКА | ТАВСИФИ |
| Mash tun | Крахмалҳои ғалладонаро ба қанди ферментшаванда табдил медиҳад |
| Лотер Тун | Куртаи ширинро аз донаи сарфшуда ҷудо мекунад |
| Чойник пиво | Барои бӯи хушбӯй/талхӣ чӯбро бо хоп мепазад |
| Ферментатор | Куртаи ширинро ба пиво фермент мекунад |
| Brite Tank | Карбонатҳо / тоза кардани пиво пеш аз хизмат |
| Глсилол Чиллер | Wort зуд барои хамиртуруши қатрон сард мешавад |
| Қубургузаронӣ | Моеъҳоро байни зарфҳо интиқол медиҳад |
| Сафҳаи идоракунӣ | Назорати дастӣ ё автоматии ҳарорат / вақт |
300л зарфи ферментатсияи пиво
Дастури насбкунӣ ва амалиёт
Мулоҳизаҳои асосӣ барои насб ва истифодабарии пивохонаи нано:
| Марҳала | Амалҳо |
| Насбкунӣ | Дренажи фарш, хатҳои гликол/буғ, барқ, водопровод, вентилятсия, таҷҳизоти бехатарӣ |
| Пивоҳои ибтидоӣ | Рушди дорухат, тасҳеҳи химияи химияи химияи химияи химия, пайгирии Fermentation, назорати сифат |
| Истеҳсоли ҷорӣ | Тозакунӣ/санитария SOPs, озмоиши лабораторӣ, баҳисобгирӣ, паҳнкунии хамиртуруш |
| Нигоҳдорӣ | Газетҳо, o-ҳалқаҳо, насосҳо, мӯҳрҳо, қулфҳо, GLYCOL |
| Мушкилкушо | Хомӯш-бизнес, ифлосшавӣ, масъалаҳои мувофиқ |
300 метр Системаи SwayPub
Таҷҳизоти иловагӣ метавонанд инҳоро дар бар гиранд:
Парвандаи GRIST - Ғалла / ғизодиҳӣ
Милл - Крусес Малт Кернел
Воҳиди гирдоби - Хоп/коагулянтҳоро ҳал мекунад
Техникаи гармӣ - хунук кунед
Компрессори ҳавоӣ - Ферментаторҳоро фишор медиҳад
Филтр - Пиворо равшан мекунад/стерилизатсия мекунад
Kegs - ба маҳсулоти ниҳоӣ хизмат мерасонад
Мулоҳизаҳои андозагирии таҷҳизоти пивопазии нано
Ҳангоми тарҳрезии як пивопазии нано, омилҳои асосии муайян кардани андоза ва тарҳбандии таҷҳизот иборатанд аз:
| ПАРАМЕТР | ДИПОРАҲОИ ТИПИКӢ |
| Андозаи партия | 1-3 баррел (BBL) = 31-93 галлон |
| Истехсоли солона | ~ 100-500 BBL |
| Андозаи утоқи чашидан | Иқтидори 50-150 нафар |
| Пойгоҳи иншоот | 500-1500 кв фут |
| Андозаи домин | 3-5 BBL |
| Зарфҳои ферментатсия | 3-5 адад дар 3 BBL |
| Танкҳои Brite | 1-3 адад дар 3 BBL |
| Андозаи clillal chiller | 5—10 кувваи асп |
| Таъминоти барқ | 15-30 кВ, 220-480 v |
Имконоти тарҳ
Конфигуратсияҳои стандартии нано пивохона иборатанд аз:
Хатӣ - Таҷҳизот дар қатор
Шакли L - Изи самарабахш
Кластер - зарфҳои гурӯҳбандӣ
Сатҳи бисёрранг
Мутобиқсозӣ
Дар ҳоле, ки 1-3 системаҳои нано BBL дастрас мебошанд, мутобиқсозӣ имкон медиҳад:
Шакл / андозаҳои беназири зарф
Таҷҳизоти махсус ба монанди fermenters
Ба эстетикии тарроҳии пивоьӯшонӣ мувофиқат кунед
Вақти интишор: Декабр-18-2023