Вазифаҳои системаи пивопазии 15 bbl
Системаи пивопазии 15 bbl, ки дар бисёре аз пивоьӯшонҳои миёнаҳаҷм маҳсуб мешавад, бо дақиқ тарҳрезӣ шудааст, то раванди пивопазиро бефосила иҷро кунад.Функсияҳое, ки он иҷро мекунад, ҷудонопазири истеҳсоли пивои пайваста ва баландсифат мебошанд.
Мошин
Дар маркази раванди пивопазӣ машрубот аст.Дар ин ҷо, донаҳои кӯфта дар оби гарм тар карда мешаванд, ки ба ферментҳо имкон медиҳанд, ки крахмалҳоро ба қандҳои ферментшаванда тақсим кунанд.Ҳарорат ва давомнокии ин раванд метавонад ба намуди мазза, бадан ва ранги пиво ба таври назаррас таъсир расонад.
Ҷӯшидан
Пас аз пошидан, моеъ, ки ҳоло wort номида мешавад, ба чойник ҷӯшон интиқол дода мешавад.Дар ин ҷо онро, одатан барои як соат, бо хмель дар марҳилаҳои гуногун мепазанд.Ҷӯшидани якчанд мақсадҳо хизмат мекунад: он шираро безарар мегардонад, мазза ва талхро аз хмельҳо ҷудо мекунад ва пайвастагиҳои идоранашавандаи номатлубро бухор мекунад.
Хунуккунӣ
Пас аз ҷӯшон, хеле муҳим аст, ки ширро зуд ба ҳарорати мувофиқ барои ферментатсияи хамиртуруш хунук кунед.Сардшавии босуръат афзоиши бактерияҳои номатлубро пешгирӣ мекунад ва дар ташаккули танаффуси хунук кӯмак мекунад, ки равшании пиворо беҳтар мекунад.
Ферментатсия
Куртаи хунукшуда ба зарфҳои ферментатсия интиқол дода мешавад, ки дар он хамиртуруш илова карда мешавад.Дар тӯли якчанд рӯз то ҳафтаҳои оянда, хамиртуруш қандҳоро истеъмол карда, спирт ва гази карбон ба вуҷуд меорад.Дар ин ҷо ҷодугарӣ рӯй медиҳад, зеро штаммҳои гуногуни хамиртуруш ба пиво мазза ва хушбӯйҳои гуногун медиҳанд.
Камолият
Пас аз ба итмом расидани ферментатсияи ибтидоӣ, пиво иҷозат дода мешавад, ки пухта шавад.Ин раванд имкон медиҳад, ки маззаҳо омехта шаванд ва ҳама пайвастагиҳои номатлуб бо хамиртуруш ҷойгир шаванд ё мубодила шаванд.Вобаста аз намуди пиво, камолот метавонад дар ҳама ҷо аз чанд рӯз то чанд моҳ давом кунад.
Бастабандӣ
Вазифаи ниҳоии система омода кардани пиво барои тақсимот мебошад.Ин метавонад интиқоли пиворо ба зарфҳои дурахшон барои фаҳмонидани ниҳоӣ ва карбонатсия, пас аз бастабандӣ дар кегҳо, шишаҳо ё банкаҳо дар бар гирад.
Тавассути ҳар яке аз ин қадамҳо, системаи пивои 15 bbl муттасилӣ, дақиқ ва самаранокиро таъмин мекунад, ки ҳама барои истеҳсоли пивои сатҳи олӣ муҳиманд.
Чӣ тавр интихоб кардани системаи пивои 15 барбл?
Интихоби системаи дурусти пивопазӣ метавонад фарқияти байни пивопазии муваффақ ва як корхонае бошад, ки барои истеҳсоли пивои пайваста ва баландсифат мубориза мебарад.Ҳангоми баррасии системаи пивои 15 баррел, бояд якчанд омилҳоро ба инобат гирифт, то самаранокии сармоягузорӣ ҳосил шавад.
Ҳадафҳои пивои худро фаҳмед
Пеш аз ворид шудан ба хусусиятҳои системаи пиво, фаҳмидани ҳадафҳои пивои худ муҳим аст.Оё шумо ба як намуди мушаххаси пиво тамаркуз мекунед ё шумо нақша доред, ки бо сабкҳои гуногун таҷриба кунед?Ҷавоб ба намуди хусусиятҳо ва қобилиятҳои система, ки шумо бояд авлавият диҳед, таъсир мерасонад.
Баррасии иқтидор
Дар ҳоле, ки иқтидори 15 баррел дода шудааст, боз чизҳои дигарро ба назар гирифтан лозим аст.Дар бораи сатҳи интизории истеҳсоли худ, потенсиали афзоиш ва чанд вақт шумо ният доред, ки нӯшед, фикр кунед.Баъзе системаҳо барои пивои муттасил ва пас ба пушт тарҳрезӣ шудаанд, дар ҳоле ки баъзеи дигар метавонанд дар байни партияҳо вақти дарозтарро талаб кунанд.
Сатҳи автоматизатсия
15 системаи пивопазии bbl дорои дараҷаҳои гуногуни автоматизатсия, аз дастӣ то нимаавтоматӣ то пурра автоматӣ мебошад.Гарчанде ки системаҳои автоматикунонидашуда метавонанд раванди пиворо содда кунанд ва мувофиқатро таъмин кунанд, онҳо инчунин бо нархи баландтар меоянд.Аз тарафи дигар, системаҳои дастӣ метавонанд меҳнатталабтар бошанд, аммо метавонанд таҷрибаи амалии пиворо пешниҳод кунанд.
Сифати масолех ва сохтмон
Сифат ва маводи сохти системаи пивопазӣ метавонад ба дарозумрии он ва сифати пивои истеҳсолшуда таъсири назаррас расонад.Системаҳои аз пӯлоди зангногир сифати баланд сохташуда одатан аз сабаби устуворӣ, муқовимат ба зангзанӣ ва осонии тозакунӣ бартарӣ доранд.
Обрӯи таъминкунанда
Муҳим аст, ки аз як таъминкунанда ё истеҳсолкунандаи боэътимод харед.Баррасиҳои муштариёнро таҳқиқ кунед, маълумотномаҳо пурсед ва шояд бо истифода аз ҳамон система ба дигар пивоьӯшонҳо ташриф оред.Таъминкунандаи бонуфуз на танҳо системаи сифатро таъмин хоҳад кард, балки инчунин хидматрасонии пас аз харидро пешниҳод мекунад.
Арзиш ва маблағгузорӣ
Ниҳоят, хароҷоти умумӣ ва имконоти маблағгузории дастрасро баррасӣ кунед.Гарчанде ки системаи арзонтар метавонад ҷолиб ба назар расад, ба назар гирифтани эътимоднокӣ ва самаранокии дарозмуддати он муҳим аст.Баъзе таъминкунандагон инчунин метавонанд имконоти маблағгузорӣ, нақшаҳои иҷора ба худ ё дигар сохторҳои пардохтро пешниҳод кунанд, ки метавонанд ба вазъи молиявии шумо манфиат расонанд.
Вақти фиристодан: Ноябр-20-2023