Бо шумо дар бораи лоиҳаи пивоьӯшонӣ сӯҳбат кардан бо хушнудӣ, мо мехоҳем бештар дар бораи пивохона ва чӣ гуна интихоб кардани таҷҳизоти мувофиқ барои шумо сӯҳбат кунем.
Ҳангоми интихоби пивохона, дар бозор якчанд конфигуратсияҳои гуногуни зарфҳо мавҷуданд.
1.Дар комбинатсияи пивохона ё зарфи пивопазӣ кадомҳоянд?
Brew House маҷмӯи зарфҳои пивопазӣ мебошад.Зарфҳои пивопазӣ тавассути раванди омехта, ферментатсия ва нигоҳдорӣ барои ноил шудан ба ҳадафи коркарди об, пиворо болаззат ва серғизо мегардонанд.Ба ин таҷҳизот туннҳои маш, lauter tuns, дег Whirlpool ва ферментаторҳо дохил мешаванд.
2-Brewhouse зарфи, зарфи оби гарм иловагӣ як зарфи аст.
Маш / Lauter Tun + чойник Brew / гирдоби
Маш / чойник + Лаутер / гирдоби
3-Brewhouse зарфи, зарфи оби гарм иловагӣ як зарфи аст.
Маш / чойник + Lauter + зарфи гирдоби
Маш / Lauter Tun + чойник Brew + гирдоби
Маш миксер + Lauter Tun + Brew чойник / комбинатсияи гирдоби
Зарфи оби гарм як зарфи изофӣ дар системаи пиво мебошад, ки оби гармро пешакӣ омода мекунад, то боварӣ ҳосил кунад, ки оби кофӣ барои пошидан ва пошидан ва ғайра мавҷуд аст, ки барои пивопазии пайваста хеле муҳим аст.HLT инчунин барои коркарди оби гарм пас аз хунуккунии wort истифода мешавад.
2. Фарқияти пивохонаҳои гуногуни зарф:
1.Вақти пиво: 2 зарф барои 2 партия 12-13 соат лозим аст, 3 зарф барои 2 партия 10-11 соат лозим аст.
Шумо метавонед тақрибан 1-2 соатро барои тозакунӣ ва корҳои дигар сарфа кунед.
2.Хароҷоти сармоягузорӣ: ин бешубҳа 3 системаи зарфӣ назар ба 2 зарф гарон аст, зеро он як зарф ва қубурҳои бештар илова кардааст.
3.Раванди пивопазӣ: онҳо раванди пивопазии гуногун доранд, то пивои бештари навъи пиворо бипазанд.Системаи зарфии 3 дар кишварҳои аврупоӣ барои пивои анъанавӣ маъмултар аст, ки вақти пеш аз ҷӯшон дар маш тун дарозтар мешавад, то моддаи бештар ҳосил шавад;2 системаи зарфи барои истифода ва пиво осонтар аст ва дар Амрико, Австрия ва дигарон маъмул аст.
4.Одатҳои пивопазӣ: Пивопазҳои гуногун ба мисли системаи гуногуни пивопазӣ аз он вобаста аст, ки кадом навъи пиво тайёр мекунанд.
5. Фазои пиво: 3 зарф бешубҳа аз 2 зарф бештар ҷой мегирад.
6.Тавсеаи пивопазӣ дар оянда: васеъ кардани пивоьӯшонӣ барои системаи 3 зарф имконпазир аст, танҳо барои илова кардани гирдоби иловагӣ барои васеъ кардани он ба 4 зарф барои сарфаи вақти пивопазӣ.
Вақте ки сухан дар бораи интихоби таҷҳизоти дурусти пиво меравад, мо ба бисёр омилҳо назар мекунем:
1. Чӣ қадар таҷҳизоти пивопазӣ ба шумо лозим аст?
2.кадом намуди пиво мепазед?
3.чӣ қадар фазои шумо ба пиво?
4.шояд муҳимтар аз ҳама - буҷети шумо?
3. Пешниҳоди мо:Шумо метавонед мисли дигарон кор кунед ва бо системаи ду зарфе оғоз кунед, ки барои қабули сеюми он дар санаи дертар тарҳрезӣ шудааст.Ҳамчун як заводи нав, шумо эҳтимолан дар як рӯз се ва чор маротиба пиво нахоҳед гирифт.Барои ду пиво дар як рӯз системаи ду зарф хуб аст ва шумо бояд дар давоми 10-11 соат ба осонӣ партияи дукарата дошта бошед.Дар аксари корхонаҳои пивопазии хурд ҳамин тавр буд.
Пас аз таҳияи як ё ду сол ва омода барои тавсеаи пивопазӣ, шумо метавонед як гирдоби иловагӣ барои пивои мунтазами сегона дар як вақти пиво илова кунед.Ин ба шумо тақрибан 11-12 соат, аз ҷумла CIP-ро тоза мекунад.Ҳамин тавр, зарфи иловагӣ ба мо имкон медиҳад, ки дар як рӯз тақрибан дар ҳамон вақт як партияи дигарро диҳем.
Умедворем, ки ин кӯмак мекунад!
Вақти фиристодан: апрел-15-2023