Биёед тафсилоти таҷҳизоти пивопазиро бубинем, ин 20HL аст, ки ин 3 зарф бо чойник маш, зарфи лотер, гирдоби чойник ва зарфи иловагии оби гарм ҳамчун комбайн аст.
Аз ин заводи пивопазӣ таъсис дода шудааст, Аввалан пивохона бо дархости пивопазии шумо мувофиқат кард.
Заминаи тарроҳӣ ба плато 12-16 барои қонеъ кардани равандҳои гуногуни пиво ва пиво асос ёфтааст.Ҳаҷми корӣ барои ҳар як зарф 20HL аст, аммо барои ҳаҷми умумии тақрибан 3200L, барои зарфи lauter, диаметри 2000мм аст, Вақте ки wort 16 плато аст, миқдори ғизо 500KG аст, ҳаҷми зарф бо истифода аз 80% ва кати ғалладона ғафсӣ 340 мм ва на бештар аз 350 мм аст, ки ба суръати филтратсия ва самаранокии пиво таъсир мерасонад.
Чойники ҷӯшон: Тарҳрезии ҳаҷми чойник ба wort 2320L пеш аз ҷӯшон асос ёфтааст ва ҳаҷми истифода 65% аст.Азбаски дар Амрикои Шимолӣ консентратсияи wort нисбатан баландтар аст, шакл ҳангоми ҷӯшон хеле фаровон хоҳад буд.Бо мақсади пешгирии фаромадани кафк аз чойник ҳангоми ҷӯшидани ҷӯш, мо функсияи гардиши маҷбуриро барои беҳтар кардани суръати бухоршавӣ истифода мебарем, то суръати бухоршавӣ 8-10% ва шиддатнокии ҷӯшонро беҳтар созем.Муомилоти маҷбурӣ бо чойник ба афзоиши бухоршавӣ мусоидат мекунад ва вазъияти DMS ва мундариҷа дар дохили 30PPM, он сарбории гармиро коҳиш медиҳад ва устувории хромаи wortро таъмин мекунад ва аз реаксияи Wort Maillard пешгирӣ мекунад.
2.Дуюм, истеъмоли ками энергия дар пиво
1.2.1 Системаи конденсатӣ дар чойник: Чойники ҷӯшон системаи барқароркунии конденсати буғро қабул мекунад, он барои беҳтар кардани барқароркунии об ва сарфаи истеъмоли об ва газ дар тамоми заводи пиво мусоидат мекунад.Ҳарорати барқарорсозии оби гарм дар атрофи 80-85 ℃ ва иқтидори барқарорсозии оби гарм дар 300L барои ҳар як партия;Ин маънои онро дорад, ки он 3 м³ газро дар як партияи ҳарорати об аз 25-85 ° C сарфа мекунад.
1.2.2 Оби кондерсат аз куртка: он барои сарфаи об ва газ дар генератори буги газ ёрии калон мерасонад.Танҳо барои гарм кардани он газ камтар истифода шавад ва вақте ки оби конденсатшуда ба генератор бармегардад, зеро ҳарорати конденсатсионӣ тақрибан 80 ℃ аст.
1.2.3 Сардкунандаи Wort: Майдони гармидиҳандаи wort бо раванди пиво ҳисоб карда, раванди хунуккуниро дар 30 дақиқа анҷом медиҳад ва ҳарорати оби гарм дар 85 ℃ пас аз мубодилаи гармӣ, самаранокии мубодилаи гармӣ беш аз 95%.Аз ин рӯ, мо ҳадди аксар барқарорсозии энергия ва кам кардани хароҷоти истеҳсолиро таъмин хоҳем кард.
3.Support Фармоишгар барои қонеъ кардани намудҳои гуногуназ пиво
3.1 Дастгоҳи илова кардани хопҳо ба чойник ва hops хушкро автоматӣ гузоред.Тавре ки ҳамаи мо медонем, пивопази Амрикои Шимолӣ бештар ба плита монанд астбо пиво ва гузошта hops бештар ба илова таъми hops.
3.2 Табдилдиҳандаи гармидиҳии қубурӣ, Барои он ки ба пивопазӣ иҷозат диҳад, ки пеш аз илова кардани иловаҳои гирдоби хоп ширро хунук кунад.Як ивазкунандаи гармии берунии қубурӣ мавҷуд аст, ки ширро хунук мекунад ва сипас ба зарф бармегардад.
4.Пурра автоматӣпивохонаи ic
Як мошини тиҷоратӣсистемаи пивопазӣ як ҳалли пешрафтаи технологӣ мебошад, ки барои содда ва оптимизатсияи раванди пиво дар миқёси тиҷоратӣ пешбинӣ шудааст.Системаи пивопазӣ корро бо клапани пневматикӣ, клапани танзимкунандаи автоматӣ ва гузариши сатҳ барои ба даст овардани кори автоматии вуруди об, ғизодиҳӣ, ҳарорат ва ғайра муттаҳид мекунад ва ба ин васила самаранокии пиворо беҳтар мекунад ва меҳнатро дар пивопазӣ сарфа мекунад.
Автоматикунонии ин вазифахо на танхо сифати баландтари пиворо таъмин мекунад, балки инчунин ба заводхои пивобарорй имкон медихад, ки самараноктар кор кунанд, исрофкориро кам ва даромаднокии онро зиёд кунанд.
Барои чойник,
1.1 Нуктаи пешакй машк карда мешавад, система хосилро зиёд мекунад, кори махкаро кутох мекунад ва ба паст шудани индекси йод оварда мерасонад.Чe системаи омехтаи динамикӣ ҷамъшавии гристро пешгирӣ мекунад ва талаботи энергетикиро барои омехта кам мекунад.Ҳамин тариқ, пӯстҳо муҳофизат карда мешаванд ва вақтҳои мошкунӣ хеле кӯтоҳтар мешаванд.Тамоми раванди машқро тавассути айнаки эстетикӣ мушоҳида кардан мумкин аст.Дастгоҳ комилан бо CIP мувофиқ аст.
1.2 Агитатор — ми ба чараёни оптимизатсияшудасистемаи xing бо ҷараёни муомилоти мушаххас дар тамоми ҳаҷми пурраи маш, ҳатто дар суръати паст.Ин шакли ҷараёни муайяншуда тақсимоти яксони ҳароратро дар мош, баланд бардоштани ҳосилнокӣ ва пӯсти муҳофизатшударо таъмин мекунад.
Барои зарфи lauter,
1.1 Системаи Raker автоматӣ бардоред ва ғалларо низ автоматӣ сарф мекунад.Баландии тағйирпазири сарбории грист ва вақти ҳадди ақали насб, системаи мо имкон медиҳад, ки баландии бори ҷӯйбор чандир бошад: Лаутеринги комил на танҳо бо борҳои бениҳоят баланди грист, балки инчунин бо бори хеле ками грист барои пивоҳои сабук таъмин карда мешавад.Ин системаро як воситаи беҳтарин барои пивои пивои ҳунарӣ месозад.Умуман, системаи мо барои тоза кардани донаҳои сарфшуда ва шустани система, аз ҷумла пур кардани қаъри бардурӯғ вақти насбкуниро камтар аз 10-20 дақиқа ба даст меорад.Ин ба туфайли технологияи мукаммали гардонандаи механизми тозакунии ғаллаҳои сарфшуда ва тавассути обшӯии самаранок ва сарфакоронаи қаъри бардурӯғ имконпазир мегардад.
1.2 Системаи сарфакунӣ ба қабати ғалла хеле наздиктар аст ва шикаста нашудааст, ки барои оксиген камтар ва ба филтр таъсир намерасонад.
1.3 Санди дароз барои интиқоли дақиқи ҳарорат, тӯби тозакунии дукарата ҳам тоза кардани зарф ва ҳам қубури шишагӣ, нардбоне, ки ба шумо барои тафтиш кардани дохили он кӯмак мекунад, шабакаи муҳофизатӣ барои бехатарии пиво, Чароғи визуалӣ аз таркиш тобовар аст, сенсори ҳарорат ва гузаргоҳи сатҳ пайваст карда шудааст. ба Кабинети саноатй ноил шудан ба версияи автоматй.
БароиИстгоҳи об, мо клапани пневматикӣ, клапани танзим, санҷиши ҳарорат, метри ҷараёни сатҳро барои ба таври худкор танзим кардани ҳарорати об, ҷараён ва ҳаҷми об тавассути панели идоракунӣ истифода мебарем.
Бароихати буг, тамоми пайвастшавӣ фланец аст, то аз ихроҷи буғ пешгирӣ карда, пас аз кори дарозмуддат фуҷур шавад.Инчунин дар ин ҷо клапан насб карда шудааст, ки барои бозгашти конденсат ва пешгирии зарбаи об дар қубурҳо вуҷуд дорад.
Вақти фиристодан: январ-23-2024