Тоза кардани пиво барои пиво пеш аз истифода муҳимтар аст.Таҷҳизоти пивоьӯшонӣ бояд пеш аз истифода тоза карда шавад (агар маълум набошад), ки ба шумо имкон медиҳад, ки аз пивои аълосифат бидуни ташвиш лаззат баред.Тез-тез тоза кардани таҷҳизоти микроповдор инчунин метавонад мӯҳлати хизмати таҷҳизотро дароз кунад.Тоза кардани таҷҳизоти пивопазӣ душвор нест ва ин дастур барои кӯмак ба шумост.
Тайёрӣ
1. Тафтиш кунед, ки мӯҳри муҳр дуруст кор мекунад ва агар не, онро мунтазам иваз кунед.Илова кардани об ба контейнери CIP ба 80% иқтидори он бояд ба шумо инро нишон диҳад.
2. Поёни бардурӯғи заминиро дар Lauter Tun кушоед (зарфае, ки барои ҷудо кардани wort аз маводи сахт истифода мешавад) то боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз шустан ягон пасмонда нест.
3. Клапанҳои намунагирӣ ва разрядро кушоед ва санҷед, ки PVRV дар ҳолати корӣ аст.
4. Набурҳои интиқолро бо маҳлули 1% NaOH (гидроксиди натрий) тоза кунед ва сипас дар маҳлули 1% H2O2 2 соат гузоред.Пас аз анҷом додани қадамҳои қаблӣ ин қубурҳоро мӯҳр кунед.
тоза кардани CIP
1. Боқимондаи растаниро бо оби 60°-65° барои 10-15 дақиқа бишӯед.
2. Равған ва сафедаҳоро бо маҳлули 80°-90°1%-3% NaOH хориҷ кунед ва барои 30 дақиқа давр занед.баъд 10 дақиқаи дигар тарк кунед.Ниҳоят, маҳлули 70° NaOH-ро истифода баред ва барои 30 дақиқаи дигар давр занед.
3. Маҳлули сілтӣ аз растанӣ бо оби 40°-60° то бетараф шудани рН об хориҷ кунед (тавре ки дар коғази РН нишон дода шудааст).
4. Намакњои минералиро бо мањлули 1%-3%-и HNo3 дар њарорати 65°-70° рафъ намуда, 20 даќиќа гардиш намоед (гарчанде ки на њамеша зарур аст).
5. Маҳлули кислотаро аз растанӣ бо об дар ҳарорати 40°-60° тоза кунед, то об РН бетараф дошта бошад (тавре ки дар коғази РН нишон дода шудааст).
Тозакунии SIP
1. Ниҳолҳоро бо маҳлули 2% H2O2 (пероксиди гидроген) барои 10 дақиқа бишӯед.
2. Ниҳолҳоро бо оби тозаи 90° бишӯед.
3. Барои тайёр кардани пиво омода кунед
Аҷоиб!Шумо ҳоло омодаед, ки пивои дараҷаи аввал тайёр кунед.Агар ба шумо маълумоти бештар лозим бошад, лутфан бо мо дар тамос шавед.Мутахассисони мо бо камоли майл ба шумо кӯмак хоҳанд кард, ё шояд шумо таҷҳизоти пивопарварии хурдро мехоҳед.
Вақти фиристодан: июл-11-2023