1.Хусусиятҳои Ферментаторҳои конусии пиво
Ferments конусксион, ба болои он барои поёни конус гирифташуда, якчанд бартариҳои гуногунро дар зарфи анъанавӣ пешниҳод мекунанд:
Ҷамъоварии таҳшин: Пӯшидаи конусӣ имкон медиҳад, ки ҷанҷолро таҳшин мекунад, ки таҳшини ҷанҷолест, ки тамаркуз ва дигар зарраҳо ва дигар зарраҳо аз пивои поёнӣ дуранд.Ин интиқоли пивои дақиқро ба fermenter тоза ё keg барои carbonation интиқол додани хавфи лоғар ва нуқсонҳои хомӯшро осонтар мекунад.
Идоракунии муассирИн хамиртуруши ҷамъоварда метавонад барои бастаҳои оянда дубора баргардонида шавад, эҳтимолан сарфа кардани пул ва натиҷаҳои пайдошаванда.
Доштани хушкшудаи хушк: Баъзе fermenters конускӯб бо бандарҳои доғи доғи дукарата меоянд ва ба шумо имкон медиҳад, ки хопро барои бӯй ва мазза бидуни ворид кардани санги иловагӣ ба пиво илова кунед.
Назорати ҳарорат: Бисёре аз ферментаторҳои конусӣ бо куртаҳои гликолӣ мувофиқанд, ки имкон медиҳанд, ки ҳарорати дақиқ ҳангоми ферментатсия назорат кунанд.Ин барои истеҳсоли сабкҳои мушаххаси пиво ва таъмини иҷрои оптималии хамиртуруш муҳим аст.
Нуқтаи касбӣ: Ферментҳои конусӣ аксар вақт дорои як эстетикаи доимӣ доранд, илова кардани ноумедӣ ба хонаи худ ба хонаатон.
2.Раванди пиво бо ферментаторҳои конусӣ
Раванди асосии пиво бо fermenters конусӣ ҳамчун карбойи анъанавӣ боқӣ мемонад.Бо вуҷуди ин, тарҳи консевикӣ ҳангоми fermentation баъзе бартариҳои мушаххасро пешниҳод мекунад:
Ферментатсияи ибтидоӣ: Пас аз он ки шираи шумо сард мешавад ва ба ферментер интиқол дода мешавад, хамиртуруш рехта мешавад ва ферментатсия оғоз мешавад.Пувваи конусӣ имкон медиҳад, ки бо озод шудан озодона гурезад, то даме ки хамиртуруши дар оби спиртӣ боздошта шавад, то даме ки дар вокуниш ба машрубот боздошта шавад.
Ҷамъоварии таҳшинҳо: Ҳангоми пешравии ферментатсия, хамиртуруш ва дигар зарраҳо дар қаъри конус ҷойгир шуда, дар боло қабати равшантари пиво боқӣ мегузоранд.
Доштани ихтиёрӣ (агар fermenter-и шумо портикерии махсус дошта бошад): Шумо метавонед дар ин марҳила дар ин марҳила барои бӯи иловагӣ ва маззаи бе мазза бидуни ворид кардани тамзои аз ҳад зиёд бошад.
Ҷамъоварии хамиртуруши (ихтиёрӣ): Агар хоҳед, шумо метавонед хамиртурушро тавассути клапани поён барои партияҳои оянда ҷамъоварӣ кунед.
Интиқоли ба сатҳи миёна (ихтиёрӣ): Агар шумо нақшаи худро дар муддати тӯлонӣ ба нақша гиред, шумо метавонед пивои возеҳро ба fermenter дуввум интиқол диҳед ва таҳшинро тарк кунед.
Шиша ё коксинг: Пас аз он, ки fermentation пурра аст ва пиво имконнопазир аст, шумо метавонед онро барои лаззат дароред ё канда кунед.
3.Тарафдор ва манфии ферментаторҳои конусӣ
Тарафдор:
& Коллексияи таҳшин
&Идораи самараноки хамиртуруш
&Хашми хушки соддакардашуда (бо моделҳои мушаххас)
&Ҷамъоварии беҳбуди таҳшин, ки ба пивои равшантар оварда мерасонад, ки хавфи камтари маззаро дорад.
& Идоракунии муассири хамиртуруши хамиртуруш ва азнавсозӣ, пулҳои эҳтимолиро сарфа ва натиҷаҳои пайдарпай.
Харидашудаи хушки хушк (бо моделҳои мушаххас), имкон медиҳад, ки осонтар аз рОМ ва мазза бе мазза бидуни ворид кардани тубеи иловагӣ.
&Назорати дақиқи ҳарорат (бо моделҳои мувофиқ), ки барои истеҳсоли навъҳои мушаххаси пиво ва таъмини иҷрои оптималии хамиртуруш муҳим аст.
& Маълумоти касбии касбӣ, такмил додани эстетикаи танзими шумо.
Камбудиҳо:
& Нархи баландтар нисбат ба карбойҳо ё сатилҳои анъанавӣ, махсусан барои моделҳои аз пӯлоди зангногир.
& Бахши мураккабии тоза, бинобар тарроҳии консикикӣ ва потенсиали пинҳонӣ, ки дар он тӯбҳо дар он ҷо метавонанд ҷамъ шаванд.
& Пойпардории калон дар муқоиса бо карбойс, ки фазои бештарро талаб мекунад.
& Мумкин аст таҷҳизоти иловагӣ, ба монанди системаи фишори CO2-ро барои истифодаи самараноки баъзе хусусиятҳо талаб кунед.
4. Интихоби дурусти ферментатори конусӣ
Ҳангоми интихоби fermenter-и пиво якчанд омилҳо ба бозӣ меоянд:
Ҳаҷм: Андозаи партияро ба назар гиред, ки шумо одатан бичашед ва fermenter -ро бо қобилияти мувофиқ интихоб кунед.Ба таври умум тавсия дода мешавад, ки дар вақти fermentation (кафи сар кафида).
Мавод: пӯлоди зангногирдоранда субот ва назорати ҳароратро пешкаш мекунад.
Хусусиятҳо: Муайян кунед, ки оё хусусиятҳо ба монанди бандари хушки хушк, мутобиқати куртаи гликол ё бозуи чархзананда барои шумо муҳиманд.
Буҷа: Вобаста аз маводи моддӣ, андоза ва хусусиятҳои ferments конгентии конусӣ дар нархҳо дар нархҳо мегузаранд.Буҷаи воқеӣ гузоред ва fermenterро интихоб кунед, ки ниёзҳои шумо ва маҳдудиятҳои молиявии шуморо мувофиқ мекунад.
5.Вализм, амалиёт ва нигоҳдории fermenters конус
Насб, истифода ва нигоҳдории як ферментери конусӣ одатан осон аст, аммо риояи дастурҳои истеҳсолкунанда хеле муҳим аст.Ин аст шарҳи асосӣ:
НАЗОРАТҲО:
Ферментаторро мувофиқи дастурҳо васл кунед, ки дуруст ҷойгир кардани прокладкаҳо ва мӯҳрҳоро таъмин кунед.
Пеш аз истифода барои пешгирии ифлосшавӣ таҷҳизотро созед.
Амалиёт:
Ба fermenter фиристед ва хамиртуруши худро кашед.
Мониторинги раванди fermentation, аз ҷумла ҳарорат ва хониши вазнинӣ.
Ихтиёрӣ, пивои худро бо истифода аз бандари махсус (агар дастрас бошад) хушк кунед.
Хамиртуруши ҳосили (агар) тавассути баҳои поёни.
Интиқоли пивои тоза ба fermenter дуввум (ихтиёрӣ) ё бевосита ба кадрҳо ё шишаҳо барои карбонатӣ.
Нигоҳдорӣ:
Пас аз ҳар истифода бо истифода аз оби гарм, санитарӣ ва хасу мулоим бодиққатро тоза кунед.
Таваҷҷӯҳи махсус ба поёни конусӣ ва ҳама гуна хатарҳо, ки дар он чоҳҳо метавонистанд ҷамъ шаванд.
Мунтазам барои ҳама гуна аломатҳои зарар ё фарсудашавӣ, ферментро мунтазам тафтиш кунед.
Ферментерро дар ҷои тоза ва хушк ҳангоми истифода набаред.
Хулоса
Ферментҳои конусалӣ барои пивоюраҳо фоида доранд, ки ба тозакунандаи пойафзол, идоракунии самарабахши қаҳрамонӣ ва таҷрибаи бештари пипарварии касбӣ мусоидат мекунанд.Бо фаҳмидани хусусиятҳо, конверсия ва мулоҳизаҳо ва мулоҳизаҳо ва консентҳои асосӣ шумо метавонед қарори огоҳона қабул карда метавонед, ки бо ҳадафҳо ва буҷаи пӯшаи худ мувофиқат мекунад.Дар хотир доред, ки омили муҳимтарин масхара кардан ва лаззат бурдан аз раванди эҷоди пойафзоли лазизии худро лаззат мебарад!
Вақти фиристодан: апрел-02-2024